Le cross-bun, ce petit pain épicé aux raisins, est devenu un incontournable des célébrations de Pâques dans de nombreuses cultures. Mais savez-vous d'où vient cette délicieuse tradition?
Origine du cross-bun
Apparu pour la première fois en Angleterre au 16ème siècle, le cross-bun était à l'origine un pain que les boulangers préparaient pour le Vendredi saint. Sa croix, réalisée avec de la pâte, symbolisait la crucifixion de Jésus. Depuis, cette recette a évolué, intégrant divers ingrédients comme des épices, des fruits secs et un glaçage sucré.
Ingrédients typiques
- Farine de blé
- Levure de boulanger
- Épices : cannelle, muscade
- Raisins secs ou canneberges
- Sucre et miel
Une recette à essayer
Pour préparer ces aromatiques cross-buns, commencez par mélanger les ingrédients secs, ajoutez les fruits et la levure, puis incorporez de l'eau tiède pour former une pâte. Laissez lever, façonnez les boules, puis faites griller la croix avant la cuisson. Une fois dorés, n'oubliez pas d'ajouter un glaçage sucré pour une touche finale irrésistible !
