Pour les passionnés de ménage écologique, le bicarbonate de soude est souvent considéré comme un remède miracle. Cependant, certaines utilisations ne sont pas aussi efficaces qu'on pourrait le penser. Selon Raphaël Haumont, chercheur en cuisine moléculaire, il est essentiel de comprendre ces erreurs pour optimiser son usage. Voici trois mises en garde à considérer.
l'inefficacité du bicarbonate contre les graisses
Lorsqu'il s'agit de dégraisser, que ce soit sur un comptoir de cuisine ou une table, l'usage du bicarbonate de soude est courant. Pourtant, ce produit, étant un sel, ne possède pas d'affinité avec la matière grasse. Le Dr Haumont insiste sur le fait que seule une solution comme le liquide vaisselle, contenant des molécules hydrophiles et lipophiles, peut réellement venir à bout des taches de gras.
À noter : cette limitation s'applique également au vinaigre, qui, tout comme le bicarbonate, n'est pas capable de dissoudre les graisses.
absorber les odeurs : une méthode partielle
Pour contrer les odeurs dans le réfrigérateur, l'ajout d'une coupelle de bicarbonate est une pratique répandue. Cependant, selon le chercheur, cela n'est pas une solution optimale. Bien que le bicarbonate puisse capturer certains gaz et molécules aromatiques, son efficacité est limitée. Pour un meilleur résultat, privilégiez le nettoyage régulier du frigo avec de l'eau savonneuse et utilisez des contenants hermétiques pour stocker vos aliments.
bicarbonate et taches de vin : attention aux réactions
Lorsque vous renversez du vin rouge, vous pourriez être tenté d'utiliser du bicarbonate pour absorber la tache. Toutefois, cette méthode n'est pas recommandée. La réaction entre l'acidité du vin et le bicarbonate crée une mousse qui change simplement la couleur de la tache, sans la nettoyer. Pour éliminer efficacement le vin, privilégiez le sable fin ou le liquide vaisselle, qui s'avèrent plus efficaces.
Bon à savoir : L'utilisation de liquide vaisselle pur sur la tache de vin, suivie d'un lavage en machine, garantit de meilleurs résultats.
