Laurent Mariotte partage une recette de cake, à la fois léger et gourmand, intégrant des olives et de la feta, parfaite pour vos apéritifs. Enfilez votre tablier et lancez-vous en cuisine !
Pour un apéritif réussi, optez pour des recettes simples et savoureuses : verrines, feuilletés ou encore cakes. Le cake aux olives, feta et origan de Laurent est un incontournable. Prêt à régaler vos convives ?
Les ingrédients pour 6 personnes
- 150 g de feta AOP
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 2 cuil. à café d’origan séché
- 250 g de farine T55
- 4 œufs
- 1 dl de lait entier
- 100 g de beurre clarifié
- 10 cl d’huile d’olive
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel gris fin, poivre du moulin
Étapes de la préparation
- Préchauffez le four à 170°C.
- Coupez la feta en gros morceaux et préparez votre moule à cake en le beurrant et en le farinant.
- Dans un robot mixeur, combinez la farine, la levure, les œufs, l’huile d’olive, le lait, le beurre et l’origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mixez.
- Versez la préparation dans le moule, intégrez les olives, et laissez reposer au congélateur pendant une heure. Enfoncez les morceaux de feta avant d’enfourner.
- Enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour explorer d'autres recettes de Laurent Mariotte, découvrez son sandwich au concombre, sa quiche sans pâte au chèvre, ou encore sa charlotte aux poires.
Idées de cakes apéritifs à essayer
Les cakes savoureux font un excellent choix pour l’apéritif. Faciles à réaliser, ils peuvent être dégustés en plat ou même sur le pouce. En plus du cake de Laurent Mariotte, essayez un cake au thon et fromage, accompagné d'un vin blanc sec. Un cake au saumon et à l'aneth évoquera les vacances, tandis qu’un mélange de chorizo et poivrons vous plongera dans une ambiance espagnole. Pour un goût italien, optez pour un jambon cru avec pesto et tomates séchées. Pendant les belles saisons, ajoutez des courgettes avec du fromage de chèvre ou des noix pour séduire les gourmands !
