La tarte aux tomates cerises et roquette est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent allier saveurs estivales et praticité. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas léger ou en apéritif lors d'un pique-nique.
Ingrédients frais et de saison
- 1 pâte sablée
- 300 g de tomates cerises
- 150 g de roquette
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 œufs
- 150 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le sel et le poivre. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et incorporez les tomates.
3. Versez ce mélange sur la pâte et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
4. À la sortie du four, laissez tiédir puis ajoutez la roquette étalée sur le dessus, avant de servir.
Cette tarte constitue un plat convivial et élégant qui ravira vos invités. Bon appétit !
