La pâte à crêpes sans repos gagne en popularité et se positionne désormais comme un incontournable dans les cuisines. Célébrée par plus de 4500 avis enthousiastes, cette recette s'impose comme la favorite de nombreux gourmands. Que ce soit pour un goûter, un brunch en famille ou un simple petit déjeuner, les crêpes ne cessent d’émerveiller. Ce qui se démarque, c'est leur préparation simple et rapide, accessible à tous, même aux plus jeunes cuisiniers.
Les ingrédients pour une pâte réussie
Pour concocter des crêpes parfaites, voici les ingrédients à rassembler :
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 50 g de beurre fondu
Pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse, il est conseillé de sortir le lait et les œufs 30 minutes avant la préparation, afin qu'ils soient à température ambiante. En cas de besoin, un léger réchauffement au micro-ondes peut faire l'affaire.
Étapes pour réussir vos crêpes
Prêts à devenir des experts en crêpes ? Suivez ces étapes sans compétences particulières :
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Formez un puits au centre et ajoutez les œufs.
- Commencez à mélanger délicatement. Une fois la préparation épaisse, incorporez le lait progressivement.
- Lorsque la pâte est lisse et fluide, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Chauffez une poêle légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte en effectuant un mouvement circulaire pour bien répartir. Lorsque le bord de la crêpe prend une teinte dorée, retournez-la et laissez cuire une minute de l’autre côté.
Les crêpes sont prêtes à être garnies selon vos envies. Que préférez-vous : des fruits frais, du chocolat ou encore une touche salée ? À vous de jouer !
