Éveillez vos papilles avec cette salade colorée, alliant les bienfaits du chou kale et la douceur des agrumes. Une recette simple et rapide à préparer, parfaite pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas.
Ingrédients nécessaires
- Chou kale vert foncé
- Chou rouge
- Avocat
- Noisettes
- Oranges
- Cranberries (facultatif)
- Huile de pépin de raisin
- Vinaigre de miel
Préparation simple et rapide
- Commencez par rincer et essorer le chou kale. Pour le rendre plus tendre, froissez les feuilles entre vos mains avant de les hacher finement. Coupez le chou rouge en lamelles.
- Épluchez et dénoyautez l'avocat, puis taillez-le en lamelles. Concassez les noisettes. Pelez les oranges à vif et découpez-les en quartiers.
- Dans vos assiettes, disposez une base de chou kale et de chou rouge. Ajoutez les morceaux d'orange et les lamelles d'avocat. Parsemez de noisettes concassées et, pour une touche sucrée, de cranberries.
- Pour terminer, assaisonnez le tout avec de l'huile de pépin de raisin et un vinaigre de miel.
Un petit plus pour sublimer votre salade
Pour rehausser le goût de votre plat, n’hésitez pas à saupoudrer le tout d’une cuillère à soupe de paillettes de levure de bière. Cette astuce ajoute une saveur unique tout en stimulant votre apport en nutriments.
