Les gares, souvent synonymes de restauration rapide, se transforment peu à peu en lieux de délices gastronomiques. Grâce à la présence de chefs réputés, les voyageurs peuvent savourer des plats raffinés sans quitter la salle d'attente. De Paris à Rennes, découvrez ces établissements où chaque bouchée est une invitation au voyage.
Des chefs étoilés au service du voyageur
Des noms prestigieux tels qu'Eric Frechon ou Michel Rostang n'hésitent plus à investir ces espaces de transit et à offrir une expérience culinaire unique. Par exemple, à la Brasserie Lazare de la gare Saint-Lazare, Eric Frechon propose une carte variée, incluant des plats emblématiques de la cuisine française, le tout à prix abordables.
- Où ? Brasserie Lazare, Paris
- Prix : Plat du jour à partir de 22 euros
Des expériences culinaires variées
À la gare de Lyon, Le Train Bleu se distingue par son cadre majestueux, offrant des plats raffinés comme des crêpes Suzette flambées au Grand Marnier, pour un moment de plaisir intemporel. Dans un style plus moderne, Yann Couvreur, célèbre pâtissier, propose son café à la gare Montparnasse où pâtisseries et produits fins sont à l'honneur.
- Où ? Yann Couvreur Café, Gare Montparnasse
- Prix : Pâtisseries entre 4,50 et 8,80 euros
Gastronomie locale et innovations
Christian Le Squer, chef étoilé, offre un aperçu de la cuisine bretonne au Paris-Brest à la gare de Rennes, tandis que Michel Roth partage les saveurs lorraines dans son restaurant Terroirs de Lorraine à Metz. En parallèle, Michel Sarran explore le concept du croque-monsieur à la gare de Lyon avec sa boutique Croq'Michel.
Ces chefs innovent et redéfinissent la gastronomie en gares, offrant une expérience qui va bien au-delà du simple repas sur le pouce. Que vous soyez en déplacement pour affaires ou pour le plaisir, ces adresses vous garantiront une expérience culinaire mémorable.
