Rien ne vaut le plaisir d'une glace maison à la vanille, surtout quand elle est si simple à réaliser sans équipement complexe. Cette recette transformera quelques ingrédients basiques en un dessert onctueux et rafraîchissant, parfait pour toute occasion.
Ingrédients nécessaires
- 300 ml de crème liquide entière
- 200 g de lait concentré sucré
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Ustensiles requis
- Bols
- Fouet (électrique ou manuel)
- Spatule
- Moule à cake ou bac à glaçons
Étapes de préparation
1. Monter la crème : Dans un bol, battez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse et légère. Elle doit former des pics souples.
2. Mélanger le lait concentré : Dans un autre récipient, incorporez délicatement le lait concentré sucré avec l'extrait de vanille.
3. Incorporer la crème : Ajoutez progressivement la crème montée au mélange de lait concentré. Utilisez une spatule pour plier délicatement les deux préparations afin d’obtenir une consistance homogène.
4. Congeler : Versez le mélange dans un moule à cake ou un bac à glaçons et placez-le au congélateur pendant au moins 6 heures, ou idéalement toute une nuit.
Astuces de chef : Pour une texture encore plus onctueuse, laissez la glace reposer quelques minutes à température ambiante avant de servir. Cela facilitera sa découpe.
Accord parfait : Savourez votre glace à la vanille avec un café léger ou un thé aux agrumes pour une expérience gustative harmonieuse.
Fait intéressant : La glace à la vanille est l’un des parfums les plus classiques et aimés au monde, idéale seule mais également comme base pour d'autres desserts gourmands.
