Pour ceux qui souhaitent s'évader le temps d'un repas, voici un aperçu des tartines au labné, une spécialité prisée de la cuisine libanaise. Ce fromage frais, à la fois onctueux et léger, se marie à merveille avec des légumes colorés et des huiles parfumées.
Le labné : un incontournable de la cuisine méditerranéenne
Issu des montagnes du Liban, le labné est un fromage frais à base de lait de vache et de chèvre. Reconnue pour sa texture crémeuse et son goût subtil, cette spécialité est idéale pour les apéritifs. Avec seulement 135 kcal pour 100 grammes, le labné est un choix sain qui peut aider à maintenir une alimentation équilibrée.
Cinq recettes de tartines au labné
- Tartine au labné, aubergines et grenades
Mélangez le labné avec de l'huile d'olive et étalez-le sur du pain grillé. Ajoutez des aubergines poêlées et des grains de grenade pour une explosion de saveurs.
- Tartine au labné, olives et pistaches
Mélangez le labné avec du jus de citron et étalez sur le pain. Garnissez de morceaux d'olives noires et de pistaches concassées pour un goût croquant.
- Tartine au labné, concombre et radis
Après avoir mélangé le labné avec un peu de ciboulette, ajoutez des tranches de concombre et de radis pour une tartine rafraîchissante.
- Tartine au labné et légumes du soleil
Faites revenir des poivrons et tomates, puis étalez-les sur votre tartine de labné. Ajoutez un peu de persil pour finition.
- Labné façon mezze
Mélangez le labné avec de la menthe et du jus de citron. Servez avec du pain pita pour un repas convivial.
Les bienfaits du labné
En plus de ses qualités gustatives, le labné est riche en probiotiques, ce qui favorise une flore intestinale saine. Il contient également du calcium et de la vitamine A, ce qui en fait un excellent choix nutritionnel. Qu'il soit consommé au petit-déjeuner ou lors d'un apéritif, le labné apporte une touche de fraîcheur et de légèreté à vos plats.
