Lorsque les températures atteignent des sommets, le besoin de se rafraîchir se fait pressant. Exit le four et la cuisine complexe : l'été est fait pour savourer des plats frais, légers et sans aucun effort de cuisson. Optez pour des salades croquantes, tartines savoureuses, gaspachos revigorants et desserts glacés. Voici 24 recettes pleines de fraîcheur pour profiter des belles journées sans transpirer en cuisine.
Que consommer par temps chaud ?
Face à la chaleur, il est conseillé de privilégier des repas hydratants et légers. Les salades composées et les fruits juteux comme la pastèque ou le melon sont idéals. Des plats comme les gaspachos, tartares et carpaccios vous apporteront douceur et fraîcheur, tout en régulant votre température corporelle. Évitez les aliments gras ou trop salés, souvent difficiles à digérer par temps chaud. Les produits laitiers légers, tels que le yaourt nature, peuvent également représenter de bonnes options pour un en-cas rafraîchissant. Veillez à rester bien hydraté en buvant suffisamment d'eau et en vous permettant des eaux aromatisées faites maison.
Recettes sans cuisson : idées fraîches et faciles
- Cheesecake sans cuisson au skyr
- Taboulé de chou-fleur
- Tartare de bœuf à l'italienne
- Carpaccio de légumes et de fruits
- Rillettes de sardines
- Sorbet au melon
- Gaspacho au concombre
- Salade grecque
- Tartines salées sans cuisson
- Pan bagnat du chef
- Twix maison
- Gaspacho traditionnel
- Concombre farci au thon et fromage frais
- Sundae maison
- Dakos crétois
- Tzatziki
- Cheesecake salé à la courgette et feta
- Sandwich BLT
- Brochettes apéritives sans cuisson
- Salade de concombre crémeuse
- Sorbet à la fraise
- Steak tartare
- Tartare de saumon
- Crème glacée à l'avocat
