Si vous êtes intolérant au gluten, il existe des alternatives délicieuses pour le goûter. Une diététicienne propose une recette de moelleux à la châtaigne, idéal pour se faire plaisir sans culpabilité. Ce gâteau léger ne contient ni beurre ni sucre ajouté, tout en restant savoureux.
Les farines à privilégier pour les gâteaux sans gluten
Dans cette recette, la farine de châtaigne est mise à l'honneur pour son goût unique et sa capacité à donner une texture moelleuse aux gâteaux. En plus de la farine de châtaigne, vous pouvez explorer d'autres options comme :
- Farine de coco
- Farine d'amande
- Farine de noix
- Farine de riz
- Farine de patate douce
Recette de moelleux aux pommes et châtaigne
Pour préparer ce gateau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 œufs
- 150 g de farine de châtaigne
- 300 g de compote pomme-châtaigne (sans sucre ajouté)
- 1 sachet de levure
- Brisures de marrons (facultatif)
Voici les étapes à suivre :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mélangez les œufs, la farine de châtaigne, et la compote dans un bol jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la levure et mélangez à nouveau.
- Incorporez les brisures de marrons si vous le souhaitez.
- Enfournez pendant environ 40 minutes.
Ce moelleux à la châtaigne est une excellente option pour un goûter léger et savoureux, parfait pour tous, gluten free ou non.
