Vous recherchez une idée de repas à la fois sain et savoureux ? Ne cherchez plus ! Cette recette de poisson et légumes rôtis à la feta est un véritable délice pour les papilles.
Avec l'arrivée des beaux jours, on a tous envie de plats qui rappellent l'été et les vacances. Bien que les recettes italiennes aient leur charme, les saveurs de la gastronomie grecque avec leurs fromages délicats, huiles d'olive et poissons frais nous transportent ailleurs.
Pour notre plus grand bonheur, la créatrice de contenu @Salutcestclaire a partagé une recette estivale sur TikTok, mettant à l'honneur une truite accompagnée de légumes d'été rôtis. Avec sa marinade au citron, huile d'olive et feta, elle nous met déjà l'eau à la bouche. Prêt à vous lancer dans cette recette ? Voici la liste des ingrédients et les étapes à suivre.
Ingrédients pour le poisson et les légumes à la grecque
Pour réaliser ce plat pour deux personnes, vous aurez besoin de :
- 300 g de truite (ou autre poisson de votre choix)
- Une dizaine de tomates cerises
- 500 g de pommes de terre
Pour la marinade :
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’origan
- Sel
- Poivre
- 1/4 de botte de persil
- 50 g de feta
Étapes de la préparation
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et les gousses d’ail hachées. Assaisonnez avec du sel, poivre et origan, et réservez. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens. Dans un saladier, mélangez-les avec la moitié de la marinade avant de les étaler dans un plat allant au four. Enfournez pendant environ 30 minutes à 200 °C, en surveillant la cuisson.
Une fois les pommes de terre cuites, découpez les tomates cerises en deux. Sortez le plat du four, ajoutez les tomates et le filet de poisson sur le dessus, puis versez le reste de la marinade. Remettez au four pour environ 12 minutes.
À la sortie du four, parsemez de feta émiettée, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de persil hachées. Savourez !
Pour varier, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des courgettes, aubergines ou poivrons dans votre préparation !
