Les boissons light, souvent mises en avant pour leur faible apport calorique, ne représentent pas de risque toxicologique selon les recommandations de l'European Food Safety Authority.
Une étude menée par des experts en nutrition et en comportements alimentaires a révélé que l'aspartame, édulcorant majoritaire présent dans ces boissons, n'est pas associé à des effets néfastes pour la santé. Cet édulcorant, dont le pouvoir sucrant est bien supérieur à celui du sucre traditionnel, permet aux boissons comme le Coca-Cola light de demeurer très hydratantes, composées à près de 99% d'eau, tout en offrant un goût sucré qui satisfait les envies des consommateurs.
Les bénéfices des boissons light en période de régime sont variés :
- Faible apport calorique, idéal pour une gestion du poids.
- Pas de risque d'accoutumance au goût sucré, grâce à leur faible teneur en sucres.
Ces conclusions ont été présentées par des chercheurs de renom lors du congrès médical des Entretiens de Bichat. Dominique Paren-Massin, Frances Bellisle et Arnaud Cocaul affirment, après une analyse approfondie, que ces boissons peuvent être intégrées sans crainte dans un régime alimentaire équilibré.
