Réaliser une brioche homemade peut sembler compliqué, pourtant, avec cette recette allégée, vous verrez qu'il n'y a rien de plus simple ! Elle s'adresse à ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en restant dans un cadre sain. N'hésitez plus, lancez-vous ! Les résultats vous émerveilleront.
15 minutes 30 minutes €€
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 50 grammes de lait écrémé en poudre
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant stevia
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier avec fonction pétrissage
- Moule à cake antiadhésif
Préparation de la brioche
Étape 1
Commencez par verser la farine dans le bol de votre robot. Ajoutez-y la levure de boulanger déshydratée et une pincée de sel.
Étape 2
Dans un récipient séparé, mélangez le lait en poudre, l’édulcorant et les œufs puis incorporez-le à la farine.
Étape 3
Pétrissez avec votre robot jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer environ 1 heure pour qu'elle lèche bien.
Étape 4
Après le temps de repos, placez votre pâte dans le moule à cake préalablement beurré.
Étape 5
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Étape 6
Une fois cuite, sortez la brioche du four et laissez refroidir avant de démouler.
Astuces du chef
Pour une touche de fraîcheur, pensez à ajouter des zestes d'orange ou de citron à votre pâte !
Accords de saveurs
Accompagnez cette brioche légère d'un thé noir Darjeeling, au goût délicat et floral, pour un duo parfait.
Information importante
Cette recette rapide et simple est idéale pour débuter la journée sur une note gourmande mais équilibrée. Conservez-la dans une boîte hermétique ; elle se garde plusieurs jours.
Où se procurer les ingrédients ?
Matériel de cuisine
Présentation de la brioche
Dressée sur une belle assiette à dessert, accompagnée d'une petite cuillère pour savourer chaque bouchée.
