La tarte d'été au fromage et aux tomates cerises marie harmonieusement les saveurs ensoleillées et la simplicité. Ce plat estival, à la fois facile à réaliser et délicieux, apportera une touche de fraîcheur à vos repas. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef aguerri, cette recette vous aidera à mettre en valeur des ingrédients de saison. Voici comment concocter cette tarte en quelques étapes accessibles.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée
- 250 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de fromage feta
- 100 millilitres de crème fraîche
- 2 pièces d'œufs
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Couteau
- Saladier
- Fouet
Préparation de la tarte
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un moule à tarte, étalez la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le basilic séché ainsi que le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 4
Versez le mélange d'œufs et de crème sur le fond de tarte.
Étape 5
Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les élégamment sur le mélange précédent.
Étape 6
Incorporez le fromage feta émietté sur le dessus des tomates.
Étape 7
Arrosez généreusement d'huile d'olive.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus agréable, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées à votre préparation. Elles ajouteront une agréable touche méditerranéenne.
Accord mets et vins
Accompagnez cette tarte d'un rosé de Provence bien frais ou d'un vin blanc sec tel qu'un sauvignon. Ces choix mettront en valeur les saveurs de ce plat estival avec raffinement.
La tarte au fromage et aux tomates cerises est un incontournable des repas estivaux, prisée pour sa simplicité et sa légèreté. Sa composition méditerranéenne en fait un choix parfait pour des pique-niques, des repas en plein air ou des déjeuners légers.
