Ces délicieuses boules de ricotta et raisins au cumin sont parfaites pour vos apéritifs ou comme entrée légère. Faciles à préparer, elles allient douceur et épices.
Ingrédients et préparation
1) Commencez par laver le raisin, détachez les grains et séchez-les délicatement. Cette étape est essentielle pour que la ricotta adhère correctement.
2) Dans un bol, écrasez la ricotta et ajoutez-y du poivre blanc selon votre goût. Avec une petite cuillère, enveloppez les grains de raisin dans la ricotta, puis façonnez-les en boules uniformes avec vos mains.
3) Ensuite, enrobez chaque boule de ricotta dans un bol de graines de cumin. Pour une dégustation optimale, placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures, permettant au fromage de durcir et aux saveurs de se fondre.
Une variante délicieuse
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également essayer cette recette avec des billes de melon accompagnées de feta. Un mélange de saveurs qui ravira les palais !
