Les mini-cakes courgettes, jambon et parmesan sont une option délicieuse et pratique, idéale pour un apéritif convivial ou un repas léger. Leur préparation est rapide et facile, et ils combinent à merveille la douceur des courgettes, le goût savoureux du jambon et la richesse du parmesan. Voici comment préparer ces petites merveilles chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Complexité : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d’huile d’olive
- 3 unités d’œufs
- 100 grammes de parmesan râpé
- 150 grammes de jambon coupé en dés
- 1 unité de courgette râpée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à mini-cakes
- Râpe à légumes
- Fouet
Préparation
1. Préchauffez votre four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Préparez la base
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
3. Ajoutez les liquides
Incorporez le lait, l’huile d’olive et les œufs. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Ajoutez les ingrédients savoureux
Intégrez le parmesan, le jambon et la courgette râpée à la pâte. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
5. Mettre au four
Versez la préparation dans des moules à mini-cakes préalablement badigeonnés d’huile. Enfournez pour environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les mini-cakes soient bien dorés.
6. Servez
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster vos mini-cakes.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade à votre mélange.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, s’accorde parfaitement avec ces mini-cakes goûteux.
L’info en plus
Cette recette s’inspire des traditions culinaires méditerranéennes, où légumes et fromages occupent une place centrale.
