Si vous êtes en quête d'une recette savoureuse, ne manquez pas les lasagnes de saumon aux épinards proposées par Cyril Lignac dans son émission "Tous en cuisine". Plongez dans cette préparation alléchante qui saura ravir vos papilles.
Le vendredi 10 septembre, Cyril Lignac a animé un cours de cuisine en direct, où il a révélé sa technique pour réaliser ce plat délicat et réconfortant. Suivez ses conseils et recréez cette recette facilement chez vous.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer les lasagnes de saumon frais aux épinards pour 4 personnes, voici ce qu'il vous faut :
- 8 feuilles de pâte à lasagne, cuites dans de l'eau salée pendant 3 minutes
- 4 pavés de saumon (150 g chacun)
- 2 cuillères à soupe de câpres finement hachées
- 200 g d'épinards frais, lavés
- 200 g de tomates confites à l'huile d'olive
- 200 g d'artichauts confits à l'huile d'olive
- ½ botte de basilic, ciselé
- Huile d'olive
- Parmesan ou fromage râpé au goût
- Sel et poivre du moulin
Préparez la sauce béchamel
Pour apporter de la crémeux à votre plat, voici les ingrédients nécessaires pour la béchamel :
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 50 cl de lait entier
- 125 g de parmesan râpé
Étapes de la préparation
Commencez par assaisonner les pavés de saumon avec un peu de sel. Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites cuire le saumon environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement rosé à l'intérieur. Pendant ce temps, préparez vos ingrédients et ciselez le basilic que vous réserverez pour la finition.
Pour découvrir l'intégralité de la recette, n'oubliez pas de consulter le compte Instagram de M6, où des vidéos et astuces supplémentaires vous attendent.
