Le thym citron, au parfum citrus à couper le souffle, n'est pas seulement une herbe aromatique, mais aussi une belle plante ornementale. En pressant ses feuilles panachées, vous libérez une délicate odeur de citron qui enlève la monotonie des plats cuisinés.
- Nom scientifique : Thymus x citriodorus
- Famille : Lamiacées
- Variétés : Aureus, Archer's gold, Golden Dwarf, Golden King, Lemon supreme, Prostata, Silver Queen...
- Couleur des fleurs : roses, violettes
- Plantation : mars, avril, septembre, octobre
- Exposition : en plein soleil
- Type de sol : bien drainé, légèrement alcalin
- Utilisation : bordure, jardinière, massif, pot, rocaille
- Floraison : mai, juin, juillet
- Feuillage : persistant
- Maladies : peu sensible
- Arrosage : léger
- Croissance : normale
- Longévité : 4 à 5 ans
- Hauteur : 20 à 30 cm
- Récolte : toute l'année
- Vertus médicinales : antivirales, antibactériennes, antitussives
Qu'est-ce que le thym citron ?
Le thym citron, aussi connu sous le nom botaniqué Thymus x citriodorus, est le fruit d'un croisement entre deux espèces de thym, probablement le thym faux pouliot et le thym commun. Sa taille est modeste, avec une hauteur maximum de 20 à 30 cm, et ses feuilles larges et rondes se parent de fleurs lilas ou roses.
Réputé pour son parfum captivant, il rehausse subtilement un éventail de plats tels que poissons, salades et marinades. Profitez également de ses bienfaits en infusion avec du miel pour renforcer vos défenses immunitaires.
Où planter le thym citron ?
Originaire des régions méditerranéennes, le thym citron s'épanouit dans des climats arides. Préférez un sol bien drainé, caillouteux et calcaire, exposé en plein soleil. Il peut être cultivé en pleine terre ou en pot, et son feuillage lumineux offre un contraste saisissant dans votre jardin. Les meilleures périodes de plantation sont au début de l'automne ou au printemps.
Comment entretenir un pied de thym citron ?
Cette plante aromatique est très rustique et nécessite peu d'entretien. Elle apprécie la chaleur et tolère bien la sécheresse. Pendant sa première année, un arrosage modéré est conseillé. Par la suite, un arrosage occasionnel suffit, surtout si elle est en pot, sans laisser d'eau stagnante.
Variétés de thym citron
De nombreuses variétés de thym citron existent, dont certaines se distinguent par leur port dressé ou rampant :
- Thymus x citriodorus 'Archer's gold' : feuilles vertes bordées d'un liseré doré.
- Thymus x citriodorus 'Golden Dwarf' : compacte, maximum 15 cm de hauteur.
- Thymus x citriodorus 'Golden King' : compact avec des fleurs roses.
- Thymus citriodorus 'Lemon supreme' : parfum très marqué.
- Thymus x citriodorus 'Prostata' : rampant, souvent utilisé en rocaille.
- Thymus x citriodorus 'Silver Queen' : feuillage panaché crème.
