Les œufs sur le plat au bacon constituent un plat emblématique et savoureux, parfait pour un brunch ou un petit-déjeuner gourmand. Faciles à concocter, ils impressionnent à coup sûr vos convives tout en apportant un moment de partage en famille.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 8 œufs
- 8 tranches de bacon
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- sel
- poivre
Ustensiles
- poêle antiadhésive
- spatule
Préparation
Étape 1
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez l'huile végétale.
Étape 2
Ajoutez les tranches de bacon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Réservez-les.
Étape 3
Dans la même poêle, cassez délicatement les œufs et laissez cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris, tout en laissant les jaunes coulants.
Étape 4
Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 5
Disposez le bacon cuit à côté des œufs dans l'assiette et servez chaud.
Astuces du chef
Pour un œuf bien formé, utilisez un cercle à pâtisserie lors de la cuisson. En ajoutant une goutte d'eau dans la poêle et en couvrant rapidement, vous obtiendrez des blancs bien cuits.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces œufs au bacon, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay non boisé. Pour une alternative sans alcool, un thé Earl Grey légèrement infusé apportera une touche délicate.
Origines du plat
Ce plat emblématique puise ses racines dans les traditions culinaires de divers pays occidentaux, où les œufs au bacon sont synonymes d'un petit-déjeuner copieux. Classique indémodable, il se décline de nombreuses façons mais reste toujours apprécié.
