Diminuer le nombre de bouchées de 20 à 30 % pourrait entraîner une perte de près de deux kilos par mois, sans nécessité de modifier ce que vous mangez. C'est le résultat d'une étude récente menée par des chercheurs de la Brigham Young University (Utah, États-Unis) parue dans la revue scientifique Advances in Obesity, Weight Management & Control.
Réduire la quantité de nourriture
Dans le cadre de cette étude, 61 participants ont été invités à compter leurs bouchées quotidiennes, c'est-à-dire chaque fois qu'ils portaient de la nourriture ou une boisson (autre que de l'eau) à leur bouche. Par la suite, 41 d'entre eux ont diminué leur nombre de bouchées de 20 à 30 % durant un mois. À la fin de cette période, ils ont enregistré une perte de poids moyenne de 1,8 kg, une progression qui s'alignerait sur les recommandations du Centre américain de contrôle des maladies (CDC).
Cette étude confirme une vérité établie : manger moins d'aliments fait une différence significative, a déclaré John West, l'auteur principal des recherches. Nous ne préconisons pas la privation, juste une réduction modérée de l'apport alimentaire habituel, a-t-il ajouté.
Les résultats révèlent qu'un intérêt porté à la quantité d'aliments ingérés, plutôt qu'à leur qualité, pourrait favoriser la perte de poids. Bien que cette idée ne soit pas entièrement novatrice, elle réaffirme qu'un régime sain peut demeurer équilibré, permettant l'inclusion de sucres et de graisses nécessaires au fonctionnement du corps.
Une application pour compter les bouchées
Un des principaux défis de cette méthode est le comptage des bouchées. Pour surmonter cette difficulté, les chercheurs ont collaboré avec le département informatique de leur université pour développer une application qui sera prochainement disponible sur Android et iPhone. Cette application vise à offrir une solution accessible aux 70 % d'Américains concernés par le surpoids.
Plus simplement, vous pouvez également essayer de réduire votre portion en utilisant des assiettes plus petites. En effet, des études montrent que nous avons tendance à consommer plus lorsque la nourriture est servie dans des plats plus larges.
