Ajoutez une touche d'agrumes à votre goûter avec cette recette de gâteau à l'orange, à la fois savoureuse et légère, spécialement conçue sans beurre. C'est la solution idéale pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en faisant attention à leur ligne, et pour les personnes intolérantes au lactose.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 oranges non traitées
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d'huile végétale (type tournesol)
- 1 yaourt nature
- Sucre glace (pour la décoration)
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Râpe ou zester
- Fouet
- saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Râpez le zeste des oranges puis pressez-les pour en extraire le jus.
Étape 3
Tamisez la farine avec la levure dans un saladier pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 5
Incorporez progressivement la farine tamisée, puis ajoutez l'huile, le yaourt, le zeste et le jus d'orange.
Étape 6
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule huilé ou recouvert de papier cuisson et enfournez environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau : la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, envisagez d'ajouter une cuillère à soupe de miel à la pâte. Pour ceux qui aiment les saveurs intenses, quelques zestes d'orange supplémentaires agrémenteront le goût.
Accompagnement recommandé
Pour sublimer ce gâteau aérien, un verre de Muscat de Rivesaltes, doux et fruité, complète harmonieusement les arômes d'agrumes.
Informations complémentaires
Ce dessert savoureux est adaptable selon vos envies. N'hésitez pas à y intégrer des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour une touche chaleureuse. Ce gâteau à l’orange sans beurre peut également servir de base pour un layer cake, garni de confiture d'oranges amères ou de crème fouettée maison.
