Un séjour prévu dans la magnifique capitale du Portugal ? Préparez-vous à être émerveillé non seulement par son architecture éblouissante mais également par ses délices culinaires. Voici une sélection de 8 plats typiques de Lisbonne, à ne manquer sous aucun prétexte.
Pastéis de Nata
Ces douceurs iconiques, les Pastéis de Nata, sont des petites tartes feuilletées garnies d'une crème vanillée caramélisée. Fréquemment servies tièdes, elles sont sublimées par un soupçon de cannelle et de sucre glace. La pâtisserie renommée de "Pastéis de Belém" est un passage obligé pour tout amateur.
Bacalhau à Brás
Élaboré à base de morue, le Bacalhau à Brás est un plat emblématique. La morue effilochée se marie avec des oignons, des pommes de terre fines et des œufs, le tout poêlé jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, relevée de persil et d'olives noires.
Caldo Verde
Cette soupe traditionnelle offre une chaleur réconfortante durant les soirées fraîches. Composée de chou vert, de pommes de terre fondantes, et d'une touche d'ail, elle est souvent garnie de rondelles de chorizo. Ce plat évoque des moments festifs autour de grandes tablées familiales.
Amêijoas à Bulhão Pato
Ce plat simple et raffiné met en avant des palourdes cuites à l'ail et à la coriandre, déglacées au vin blanc et unies par de l'huile d'olive. Que ce soit en entrée ou en tapas, les Amêijoas à Bulhão Pato séduisent par leur fraîcheur.
Sardinhas Assadas
Les sardines grillées embaument les rues de Lisbonne chaque été. Servies avec du pain croustillant et des légumes grillés, elles incarnent l'esprit convivial des fêtes de la Saint Antoine, à savourer en pleine air avec des amis.
Arroz de Marisco
Pour les amateurs de fruits de mer, l'Arroz de Marisco est un véritable festin. Ce plat de riz est mijoté dans un bouillon de poisson et garni de crevettes, palourdes, et parfois même de homard, offrant des saveurs de l'océan à chaque bouchée.
Bifana
Ce sandwich portugais incarne la street food à son meilleur. Composé de tranches de porc marinées et sautées, il est servi dans un pain croustillant avec une touche de moutarde. La Bifana est l'option parfaite pour un encas savoureux à toutes heures.
Polvo à Lagareiro
Ce plat phare met en avant le poulpe, grillé à la perfection, et agrémenté d'une sauce à l'ail et à l'huile d'olive. Accompagné de pommes de terre nouvelles dorées, le Polvo à Lagareiro est un choix parfait pour les amateurs de cuisine maritime.
