La monarde pourpre (Monarda didyma), vivace au charme indéniable, est originaire des forêts d'Amérique du Nord. Avec sa rusticité appréciable, elle peut supporter des températures allant jusqu'à -15°C, ce qui en fait un choix adapté pour divers jardins.
Caractéristiques de la monarde
Ses tiges carrées, portant des feuilles opposées, sont recouvertes d'un duvet, ajoutant à son attrait. En été, la plante dévoile des fleurs flamboyantes, oscillant entre le rose et le rouge écarlate. Les floraisons, qui se produisent de juin à septembre, attirent nombre d'insectes pollinisateurs, grâce à leur nectar.
Usages culinaires et médicinaux
Non seulement esthétiques, les fleurs et feuilles de monarde sont comestibles. Elles se distinguent par un goût aromatique évoquant la bergamote et la menthe. Que ce soit pour parfumer des plats, réaliser des infusions ou concocter des sirops, ses applications sont variées. En médecine traditionnelle, on lui confère des vertus digestives et des propriétés antioxydantes.
Conseils de culture et d’entretien
Pour réussir la culture de la monarde, il est crucial de la planter dans un sol humifère et bien drainé, exposé à la lumière directe du soleil ou à mi-ombre. Un paillage en été aide à garder le sol frais et les arrosages réguliers sont recommandés. En automne, penser à rabattre les tiges et à diviser les touffes tous les 3 à 4 ans pour contrôler leur expansion.
