Pour échapper aux températures estivales, testez cette recette estivale de roulés de saumon fumé au fromage frais et concombre. Un délice à savourer à l'apéritif !
Traditionnellement associé aux blinis et aux toasts pendant les fêtes, le saumon fumé sait également se réinventer pour vos apéritifs !
Sur son compte Instagram, la créatrice de contenu Anastasia Szymanski propose une recette facile à réaliser. Ces délicieux roulés de saumon, contenant seulement 40 kcal chacun, sont parfaits pour ceux qui souhaitent allier goût et équilibre nutritionnel. Voici votre guide pour préparer ces petites bouchées en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires pour vos roulés de saumon
Pour réaliser environ 14 roulés, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de fromage frais
- 50 g de concombre
- 20 g d’échalote
- Quelques brins de ciboulette
Étapes de préparation des roulés
Commencez par poser un film alimentaire sur votre plan de travail et disposez soigneusement les tranches de saumon fumé pour former une surface plane. Lavez puis découpez le concombre en bâtonnets. Pelez l’échalote, rincez la ciboulette et hachez le tout finement.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la ciboulette et l’échalote. Étalez ce mélange uniformément sur les tranches de saumon, puis ajoutez les bâtonnets de concombre. Enroulez le saumon sur lui-même sans trop serrer, enveloppez-le dans le film alimentaire et laissez reposer quelques minutes au réfrigérateur. Enfin, retirez le film et tranchez les rouleaux avant de les dresser sur un plat. À déguster sans modération !
Idées de recettes avec du saumon fumé
De l'apéritif aux plats de résistance, le saumon fumé se décline de multiples façons pour ravir vos convives. Son goût riche et légèrement gras se marie à merveille avec divers ingrédients. Essayez-le avec de l'avocat pour un joli contraste ou intégrez-le dans des pâtes à l’italienne ou dans des salades de céréales. Il se marie aussi superbement avec les légumes croquants et certains fruits peu sucrés comme la pastèque ou les agrumes.
