Idéales pour démarrer la journée ou pour un moment gourmand dans l’après-midi, ces madeleines allient la douceur du chocolat à la croquant des noisettes.
Ingrédients et préparation
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre fondu
- Chocolat-Noisettes Régié à volonté
Étapes de la recette
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Incorporez la farine préalablement mélangée avec la levure et le sel, puis mélangez bien.
- Ajoutez le beurre fondue et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Cuisson et finition
- Sur une plaque, déposez 30 petites billes de chocolat-noisettes et laissez durcir au congélateur pendant 15 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez et farinez les moules à madeleine.
- Remplissez les moules de pâte jusqu’à moitié, déposez les billes de chocolat puis ajoutez le reste de pâte jusqu'aux 3/4.
- Enfournez durant 5 minutes à 200°C, puis réduisez la température à 180°C pour 4-5 minutes supplémentaires.
- Une fois cuites, démoulez les madeleines encore tièdes et placez-les dans une boîte hermétique pour les laisser refroidir.
Ces madeleines moelleuses avec leur coeur fondant raviront les papilles des petits comme des grands. Bon appétit!
