Le riz basmati au lait s’impose comme un dessert inoubliable, alliant douceur et réconfort. Parfait en toute occasion, ce plat invite à la gourmandise avec sa texture veloutée et un goût subtilement sucré. Facile à préparer, il ne requiert que quelques ingrédients simples, que vous pouvez même faire livrer à domicile.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 1 litre de lait entier
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Une casserole à fond épais
- Un fouet
- Une cuillère en bois
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Rincez soigneusement le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle devienne claire. Cette étape est cruciale pour éliminer l’excès d’amidon et garantir une texture parfaite.
ÉTAPE 2
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le lait à feu doux jusqu'à ébullition.
ÉTAPE 3
Intégrez le riz rincé dans le lait bouillant et remuez bien le mélange.
ÉTAPE 4
Ajoutez le sucre, la vanille et la cannelle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter que le mélange ne colle.
ÉTAPE 5
Le résultat doit être onctueux. Une fois la cuisson achevée, laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, incorporez une touche de crème liquide durant la cuisson pour obtenir un riz au lait encore plus crémeux.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé à la menthe fraîche apportera une note rafraîchissante.
À savoir
Le riz basmati au lait constitue une délicieuse alternative au riz au lait traditionnel, souvent plébiscité dans les foyers français. Son onctuosité et son parfum délicat en font un dessert facile à réaliser, toujours apprécié.
