Ce plat montagnard savoureux mérite d'être accompagné d'un vin d'exception. Mais quel vin choisir ? Voici nos astuces pour trouver l'accord parfait avec une tartiflette.
Spécialité savoyarde, la tartiflette, réalisée avec du reblochon et des lardons, nécessite un vin qui valorise ses saveurs. Plongeons ensemble dans les meilleures options pour ce plat réconfortant.
Quel vin boire avec une tartiflette ?
Étant donné que la tartiflette est principalement un plat fromager, il est recommandé de l’associer à un vin blanc. Toutefois, les amateurs de vin rouge peuvent également se faire plaisir. Voici nos recommandations.
- Optez pour le vin blanc
Le vin blanc est le choix classique pour accompagner le fromage, et la tartiflette ne déroge pas à cette règle. Les vins de Savoie tels qu’Apremont, Chignin-bergeron, Marignan ou Crépy sont des alliés naturels. Plus loin, le Rhône propose aussi d'excellents blancs comme Crozes-Hermitage et Châteauneuf-du-Pape.
- Vins rouges appréciés
Si vous préférez le vin rouge, choisissez-en un avec des tanins doux. Le reblochon s'accorde bien avec des rouges savoyards comme ceux à base de mondeuse. Des options du Jura, comme l'Arbois rouge, sont également intéressantes. Enfin, un Côtes-du-Rhône peut constituer un choix judicieux.
Quel vin choisir pour une tartiflette sans viande ?
La tartiflette se décline de plusieurs façons, y compris des versions végétariennes ou à base de poisson. Pour ces variétés, le vin blanc est conseillé. Préférez un vin de la même région que votre fromage. Si vous optez pour des alternatives, les vins d’Alsace, comme un Riesling ou un Pinot Gris, sont d’excellents choix, tout comme un Chablis.
Quelles autres boissons servir avec une tartiflette ?
Le vin n'étant pas au goût de chacun, vous pouvez accompagner votre tartiflette d'autres boissons. La bière est une option, en privilégiant une blonde ou une blanche.
Pour ceux qui préfèrent une alternative sans alcool, un jus de fruit frais et légèrement sucré s'accordera très bien, surtout pour une tartiflette végétarienne.
