L'été est la saison des salades et pour les rehausser, il n'y a rien de mieux que des vinaigrettes inventives. Voici cinq recettes qui ajouteront du piquant et de l'originalité à vos plats.
1. Vinaigrette au miel et à la moutarde
Cette vinaigrette équilibrée allie douceur et piquant. Mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de miel, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Vous pouvez également ajouter une touche de chili pour un peu de chaleur.
2. Vinaigrette à l'orange et au gingembre
Pour une explosion de fraîcheur, mixez le jus d'une orange, 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. Cette vinaigrette est idéale pour les salades de fruits ou de légumes croquants.
3. Vinaigrette au yaourt et aux herbes
Plus légère, cette vinaigrette est parfaite pour ceux qui veulent réduire leur consommation d'huile. Combinez 1 yaourt nature, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, un mélange d'herbes fraîches comme le basilic, la menthe et le persil, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
