Rien de tel qu’une cuisse de dinde tendre pour réconforter les âmes et ravir les palais. Cette recette facile à réaliser vous permettra d'impressionner vos convives sans stress. Laissez les arômes d'herbes et d'épices sublimer la chair moelleuse de la dinde. Voici les étapes pour une préparation réussie !
Les ingrédients à rassembler
- 1 pièce de cuisse de dinde
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre selon vos goûts
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 millilitres de bouillon de volaille
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen.
- Dorez la cuisse de dinde sur chaque côté pendant environ 5 minutes.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Ajoutez le bouillon de volaille dans la cocotte.
- Couvrez et enfournez pendant 60 minutes, en arrosant régulièrement la viande.
- Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de découper.
Astuces pour une viande encore plus savoureuse
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner la cuisse de dinde dans le bouillon la veille. Cette étape permet à la viande de s'imbiber des arômes et de gagner en jutosité.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais ou un Côtes du Rhône, accompagnera parfaitement la tendreté et les saveurs de la dinde. Ces choix équilibrent bien le plat tout en offrant une expérience gustative enrichissante.
