Sur les réseaux sociaux, certaines tendances étonnantes prennent de l’ampleur, y compris l’ajout de sel à l’eau pour améliorer notre santé. Des nutritionnistes s’inquiètent de cette mode et clarifient les risques associés.
Sur des plateformes comme TikTok, le sel celtique est présenté comme un allié pour une peau radieuse et une digestion facilitée grâce à ses oligo-éléments essentiels pour le système immunitaire. Cependant, les nutritionnistes Farzanah Nasser et Hannah Alderson, interviewées par Vogue UK, expriment leur scepticisme quant à ces allégations.
qu'est-ce que le sel celtique ?
Le sel celtique, un sel marin non raffiné venant des côtes françaises, est de plus en plus en vogue. Il est vanté pour sa richesse en minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium. Selon Farzanah Nasser, « La couleur gris clair du sel celtique est due aux minéraux et à l'argile qu'il contient ». Sa concentration en chlorure de sodium est également inférieure à celle du sel de table, qui est généralement de 98 à 99%, contre 85 à 90% pour le sel celtique.
les risques de consommer du sel celtique dans l'eau
Bien que le sel celtique contienne plus de 80 oligo-éléments, ces derniers sont présents en quantités très faibles. Hannah Alderson souligne que « Une pincée de ce sel dans un verre d’eau ne représente pas une réelle menace pour une personne en bonne santé, mais il existe des méthodes plus efficaces pour se réhydrater », comme les solutions électrolytiques ou des aliments riches en minéraux tels que les graines de lin, les bananes ou les légumineuses.
Par ailleurs, Alderson insiste sur les dangers d’une consommation excessive de sel, qui peut entraîner une hausse de la tension artérielle et un stress supplémentaire pour le cœur et les reins. « Il est facile de dépasser les apports recommandés en sodium », avertit-elle.
À retenir : L’OMS conseille de ne pas dépasser 5 g de sel par jour, soit environ une cuillère à café. Beaucoup d’aliments préparés, fromages et charcuteries contiennent déjà suffisamment de sodium pour répondre à ces recommandations.
