Vous aimez préparer des soupes ? C’est une bonne habitude, tant que vous savez les composer correctement. Une diététicienne nous révèle quel est l’ajout protéiné le plus polyvalent pour rehausser vos bouillons. Voici les détails.
Les soupes sont souvent perçues comme saines, mais ce n’est pas toujours le cas. Lorsque vous les préparez vous-même, vous avez le contrôle des ingrédients. En revanche, les soupes industrielles sont souvent trop caloriques et riches en graisses en raison de l’ajout excessif de crème et d'huile.
Si vous choisissez de concocter vos soupes maison, félicitations ! Veillez cependant à éviter les pièges du sel, des fromages ou de la crème fraîche, qui peuvent rapidement en altérer la qualité nutritionnelle.
Il est crucial de ne pas négliger les protéines, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Elles jouent un rôle clé dans le renforcement du système immunitaire et favorisent la production de dopamine, un neurotransmetteur qui booste l’énergie et la motivation. De plus, elles contribuent au bon métabolisme et à la régénération cellulaire.
Le choix de la protéine polyvalente
Pour augmenter la teneur en protéines de votre soupe, la diététicienne américaine Allison Tepper recommande d’incorporer de la volaille dans vos préparations hivernales. « C’est la protéine qui me semble la plus polyvalente », explique-t-elle.
Une portion de poulet haché fournit 29 grammes de protéines, un apport qui correspond parfaitement à la quantité conseillée de 25 à 30 grammes par repas pour une santé musculaire optimale. Avec seulement 250 calories par portion, le poulet est un choix préconisé dans de nombreuses soupes idéales pour ceux qui désirent perdre du poids.
Les bienfaits de la soupe au poulet
De plus, selon la diététicienne, la soupe au poulet offre des avantages considérables pour la santé, en particulier durant la saison des rhumes et des grippes. En l’incluant dans votre alimentation, vous bénéficiez de nombreux nutriments, dont le zinc, connu pour son rôle dans le soutien du système immunitaire, qui est naturellement présent dans le poulet.
