La saison des girolles est l’occasion idéale de préparer un flan appétissant qui ravira vos papilles. Ce plat élégant allie onctuosité et saveurs boisées pour une expérience culinaire unique.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de girolles fraîches
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation du flan
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Faites sauter les girolles dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème, le lait, et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez les girolles à la préparation et mélangez délicatement.
- Versez le mélange dans des ramequins et placez-les dans un plat avec de l'eau pour une cuisson au bain-marie.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le flan soit ferme.
Ce flan aux girolles se déguste chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux!
