Préparer une brioche moelleuse est un véritable plaisir ! Avec cette recette, savourez à n'importe quel moment de la journée une brioche légère et délicieuse. De plus, plus besoin d'ingrédients frais, commandez tout en ligne facilement !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 350 grammes de farine de blé T45
- 50 grammes de sucre en poudre
- 120 ml de lait de soja
- 7 grammes de levure sèche de boulanger
- 70 grammes de beurre végétal
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Machine à pain
- Thermomètre de cuisine
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Dans un autre bol, dissolvez la levure dans le lait de soja tiède.
Étape 3
Incorporez le mélange de levure et le beurre végétal à la farine.
Étape 4
Pétrissez la pâte à l'aide de la machine à pain jusqu'à obtenir une boule lisse.
Étape 5
Couvrez la pâte d'un torchon et laissez la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
Étape 6
Une fois la pâte levée, dégazez-la délicatement.
Étape 7
Façonnez-la en une brioche et placez-la dans un moule à cake.
Étape 8
laissez reposer encore 30 minutes, puis préchauffez le four à 180°C.
Étape 9
Faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Astuces du chef
Pour une brioche plus gourmande, pourquoi ne pas ajouter quelques pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte ?
Boissons d'accompagnement
Un thé noir épicé ou une infusion de vanille se marieront parfaitement avec la douceur de cette brioche.
À savoir
Véritable classique de la boulangerie française, la brioche est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Avec du lait de soja, elle devient accessible aux personnes intolérantes au lactose. Un régal à ne pas manquer !
Présentation de la brioche
Servez-la sur un plateau en bois pour une touche rustique. Coupez-la en tranches épaisses et disposez-les dans un joli panier à viennoiseries.
