Imaginez un cookie qui fond à chaque bouchée, offrant une explosion de saveurs entre un cœur de caramel beurre salé et de délicieuses pépites de chocolat. Ce dessert, simple à préparer, ravira les amateurs de douceurs tout en réinventionnant un classique de la pâtisserie.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre cassonade
- 125 grammes de beurre doux
- 1 œuf
- 100 grammes de caramel beurre salé
- 150 grammes de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C, afin qu'il soit à la bonne température lors de la cuisson des cookies.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un saladier ou le bol de votre robot, crémez le beurre ramolli avec la cassonade. Vous devez obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 3 : Ajout des ingrédients liquides
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, et mélangez bien. Ce processus d'incorporation d'air rendra vos cookies moelleux.
Étape 4 : Incorporation des éléments secs
Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude à votre préparation, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : Intégration des douceurs
Incorporez les pépites de chocolat ainsi que les morceaux de caramel beurre salé à la pâte pour une explosion de saveurs.
Étape 6 : Formation des cookies
Formez de petites boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Étape 7 : Cuisson
Enfournez pendant environ 12 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre.
Étape 8 : Refroidissement
Laissez refroidir vos cookies sur une grille pour qu'ils durcissent légèrement avant de les déguster.
Astuces du chef
Pour un caramel maison qui a du caractère, ajoutez une pincée de sel après la cuisson du sucre, cela accentuera le goût et apportera un délicieux contraste avec le chocolat.
Une boisson d'accompagnement
Accompagnez vos cookies d'un chocolat chaud onctueux pour un moment de gourmandise inoubliable.
À savoir
Le cookie, originaire des États-Unis, a rapidement conquis le monde entier et s'est adapté aux goûts de chacun. Le mélange caramel beurre salé et chocolat est un classique qui ne déçoit jamais !
