Le tapioca au lait est un dessert irrésistible, parfait pour les soirées douces passées à la maison. Sa préparation est simple et il ravit à la fois les petits et les grands. Suivez cette recette pour réaliser un tapioca onctueux, qui apportera une touche chaleureuse à vos repas.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 100 grammes de perles de tapioca
- 500 ml de lait
- 50 grammes de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 spatule
- 1 récipient à mesurer
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait et portez-le à ébullition à feu doux.
Étape 2
Ajoutez les perles de tapioca tout en remuant constamment, afin d'éviter qu'elles ne collent.
Étape 3
Incorporez le sucre et l'extrait de vanille lorsque les perles deviennent translucides.
Étape 4
Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Étape 5
Versez le mélange dans de petits bols pour le laisser refroidir et prendre la texture désirée.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter une noix de beurre dans le mélange. Cela apportera une touche riche et savoureuse à votre dessert.
Accord parfait
Accompagnez ce dessert d'un thé noir légèrement épicé, tel qu'un chai, pour un mariage exquis de saveurs.
Origine du tapioca
Produit initialement à partir de la racine de manioc, le tapioca est un ingrédient prisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Sa capacité à absorber les saveurs le rend particulièrement apprécié dans les desserts.
Imprimez cette recette et dégustez-la !
