Ménagez-vous en cuisine avec un menu de la semaine conçu pour réduire le stress ! Du 27 janvier au 2 février, découvrez des plats faciles à réaliser qui apportent chaleur et saveurs. Ces recettes gourmandes vous permettront de passer moins de temps aux fourneaux tout en vous régalant.
Des repas rapides et sans complications, c’est possible! Avec un peu d’organisation, bien manger ne nécessite pas d'y consacrer des heures. Pour cette semaine, nous vous proposons un menu séduisant qui combine efficacité et réconfort. En plein hiver, les légumes de saison offrent de belles possibilités. Au programme : des plats chauds avec des associations savoureuses. Pensez à la patate douce et au lait de coco, les champignons de Paris et le parmesan, ou encore le poulet rôti au miel ! Préparez vos ustensiles et laissez-vous guider.
Menu de la semaine
Ce menu est parfait pour se simplifier la vie en cuisine tout en se régalant.
Lundi 27 janvier : Soupe de patate douce et lait de coco, tartines de chèvre chaud
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
- Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de patates douces
- 1 oignon
- 40 cl de lait de coco
- 75 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry
- Sel, poivre
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 bûche de chèvre
- 1 filet de miel
- Quelques noix concassées (optionnel)
- Épluchez et coupez les patates douces. Émincez l'oignon.
- Faites revenir l'oignon dans de l'huile, ajoutez les patates, le curry, puis le bouillon et laissez mijoter.
- Mixez la soupe en ajoutant le lait de coco, assaisonnez.
- Préparez les tartines : déposez le fromage sur le pain, arrosez de miel et enfournez.
- Servez chaud avec les tartines croustillantes.
Mardi 28 janvier : Pâtes crémeuses aux champignons et parmesan
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
- 300 g de pâtes
- 250 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
- Sel, poivre, persil ciselé
- Cuisinez les pâtes al dente.
- Faites revenir l'ail haché dans l'huile, ajoutez les champignons et laissez dorer.
- Mélangez la crème et le parmesan, laissez épaissir.
- Incorporez les pâtes égouttées à la sauce, assaisonnez et ajoutez le persil.
- Servez chaud avec du parmesan en supplément.
Mercredi 29 janvier : Poêlée de crevettes et légumes d'hiver façon wok
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
- 500 g de crevettes décortiquées
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1/2 chou blanc
- 1 panais
- 1 poignée de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel, poivre
- Coupez les légumes et émincez le poireau.
- Chauffez l'huile, ajoutant l'ail et le gingembre. Faites revenir.
- Incorporez les carottes, le panais et le poireau, puis ajoutez les autres légumes et laissez cuire.
- Ajoutez les crevettes, la sauce soja et le miel, puis laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
- Parsemez de graines de sésame et servez chaud.
Jeudi 30 janvier : Quiche aux poireaux et salade fraîcheur
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites revenir les poireaux dans l'huile.
- Battez les œufs avec la crème et le fromage, ajoutez les poireaux.
- Versez le mélange dans le moule et enfournez.
- Servez avec une salade verte.
Vendredi 31 janvier : Filet de saumon au four, riz citronné
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
- 4 pavés de saumon
- 1 citron
- 1 filet d'huile d'olive
- 200 g de riz basmati
- Sel, poivre, aneth
- Préchauffez le four à 180 °C. Assaisonnez le saumon avec le citron.
- Enfournez pour 20 minutes.
- Préparez le riz en ajoutant le zeste de citron et de l’aneth.
- Servez avec le saumon chaud.
Samedi 1er février : Tacos maison, guacamole express
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
- 8 tortillas
- 300 g de viande hachée
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
- 1 avocat
- 1 citron vert
- Épices à tacos
- Sel, poivre
- Cuisez la viande avec les épices.
- Écrasez l’avocat avec le citron, ajoutez l'oignon et la tomate.
- Garnissez les tortillas avec la viande et le guacamole.
- Dégustez aussitôt.
Dimanche : Poulet rôti au miel et citron, pommes de terre fondantes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 h 15
- 1 poulet entier
- 2 citrons
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 kg de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence, sel, poivre
- Préchauffez le four à 200 °C. Badigeonnez le poulet de miel et de jus.
- Entourez le poulet de pommes de terre dans le plat.
- Arrosez d’huile, assaisonnez et enfournez.
- Servez chaud avec des pommes de terre dorées.
