La pizza est sans conteste l’un des plats les plus appréciés à travers le monde. Avec sa pâte croustillante et ses garnitures variées, elle fait le bonheur de nombreux foyers. Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir une version plus saine : la pizza légère aux légumes. Ce plat savoureux et nutritif satisfera tous les palais, tout en étant idéal pour un repas en famille.
Temps total : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 Pâte à pizza
- 200 grammes de Coulis de tomates
- 2 Poivrons rouges
- 2 Courgettes
- 2 Oignons
- 200 grammes de Mozzarella allégée
- 1 cuillère à café d'Origan séché
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
- Grille à pizza perforée
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Abaissez la pâte à pizza avec le rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de quelques millimètres.
Étape 2 : Garniture
Étalez le coulis de tomates sur la pâte, en laissant un espace pour les bords. Répartissez ensuite les légumes découpés en fines lamelles, ainsi que la mozzarella allégée coupée en tranches.
Étape 3 : Cuisson
Enfournez votre pizza sur la grille préchauffée pendant environ 20 minutes. À la sortie du four, saupoudrez-la d'origan séché.
Astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, n’hésitez pas à saupoudrer la grille de semoule fine avant d’y placer la pâte.
Accord parfait
Pour accompagner cette pizza légère, un vin rosé frais comme le Côtes de Provence s'avère être un choix judicieux pour rehausser les saveurs des légumes.
Un peu d'histoire
La pizza trouve ses origines en Italie, et plus particulièrement à Naples au XVIIe siècle. La pizza traditionnelle se compose d'une pâte fine garnie de sauce tomate, mozzarella et basilic, reflétant ainsi les couleurs du drapeau italien.
Où se procurer les ingrédients ?
- Hestia Herbs Origan grec séché - Un excellent assaisonnement pour vos plats méditerranéens.
- Origan Entier 50g - 100% Naturel - Apportez une touche méditerranéenne à vos recettes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire ?
- Rouleau à pâtisserie en bois Fackelmann - Idéal pour étaler votre pâte.
- Grille de cuisson à pizza De Buyer - Pour une cuisson parfaitement maîtrisée.
L’art du service
Vous pouvez servir cette délicieuse pizza sur une planche en bois pour lui donner un aspect rustique. Utilisez également une roulette à pizza pour découper des parts égales sans effort.
