Pour vivre plus longtemps, Dan Buettner, journaliste américain et expert reconnu des "zones bleues", recommande d'incorporer davantage de légumineuses dans votre alimentation quotidienne. Ces régions, comme la Sardaigne et Okinawa, se distinguent par une espérance de vie élevée, et leurs habitudes alimentaires y jouent un rôle majeur.
Les légumineuses : des alliées pour une vie longue
Selon Buettner, le secret de la longévité réside dans la consommation régulière de légumineuses. "Ces aliments sont des super-aliments et constituent la base des régimes alimentaires observés dans les zones bleues", a-t-il confié à nos confrères britanniques de Get Surrey.
Ces légumineuses sont riches en nutriments essentiels tels que les protéines, les glucides, les fibres, ainsi que des vitamines et minéraux. Il recommande de manger une portion quotidienne pour espérer augmenter son espérance de vie d'environ quatre ans.
Les légumineuses à privilégier
Si vous vous demandez quelles légumineuses choisir, voici quelques options recommandées par Buettner :
- Lentilles : excellentes sources de protéines végétales.
- Haricots blancs : riches en minéraux comme le fer et le calcium.
- Pois chiches : très riches en fibres alimentaires.
- Haricots rouges : une bonne source de fer.
De nombreuses études scientifiques soutiennent l'idée que la consommation régulière de légumineuses peut réguler le cholestérol sanguin et le taux de glucose, tout en réduisant le risque de maladies comme le cancer et l'obésité.
Source : Get Surrey
