Plongez dans un océan de saveurs avec notre recette de salade de la mer. À la fois légère et savoureuse, cette préparation met en avant les délices marins, parfaite pour un repas estival ou pour ajouter une touche originale à votre table.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de crevettes cuites décortiquées
- 100 grammes de mâche
- 1 avocat
- 1 pamplemousse
- 100 grammes de surimi râpé
- 1/2 citron jaune
- Huile d’olive extra vierge
- Vinaigre balsamique blanc
- Moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Une cuillère
Préparation
Étape 1
Lavez et essorez délicatement la mâche.
Étape 2
Pelez l’avocat, retirez le noyau et découpez-le en fines tranches.
Étape 3
Pelez à vif le pamplemousse et prélevez les quartiers entre les membranes.
Étape 4
Préparez une vinaigrette avec le jus de citron, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
Étape 5
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec délicatesse.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, pensez à ajouter quelques feuilles de coriandre ou d’aneth frais.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade marine, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre qui mettra en valeur les saveurs délicates des fruits de mer.
Informations nutritionnelles
Santé & Nutrition
Cette salade renferme une belle quantité de protéines grâce aux crevettes et au surimi, tout en restant légère. L’avocat apporte des acides gras bénéfiques, tandis que le pamplemousse est riche en vitamine C.
Dressage & Présentation
Servez votre salade dans des assiettes creuses ou des bols transparents pour mettre en avant les couleurs et les textures. Ajoutez une touche finale avec un brin d’aneth sur le dessus.
