Le mois de février s'annonce gourmand avec des plats de saison, simples à réaliser et respectueux de votre budget. Voici un menu à petit prix pour vous inspirer durant la semaine.
Menu de la semaine :
- Lundi : Soupe de haricots blancs au parmesan
- Mardi : Lasagnes au chèvre et aux épinards
- Mercredi : Panini à la mozzarella et tomates séchées
- Jeudi : Soupe aux poireaux
- Vendredi : Œufs cocotte façon raclette
Soupe, lasagnes, panini et œufs tiendront le haut de l'affiche de vos soirées. Avec seulement 15 minutes de préparation et environ 30 minutes de cuisson, ces plats promettent une explosion de saveurs tout en restant pratiques. En cuisine !
Toutes ces recettes sont effectuées pour 4 personnes.
Lundi : Une soupe de haricots blancs au parmesan
La semaine commence tout en douceur avec cette soupe réconfortante. Le coût total s'élève à environ 12 €.
- Recette :
Émincez un petit oignon et faites-le revenir dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive avec une gousse d'ail. Ajoutez ensuite 400 g de haricots blancs et 600 ml de bouillon de légumes chaud. Incorporez 200 g de copeaux de parmesan et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes. Mixez, assaisonnez de sel et de poivre et servez chaud.
Mardi : Lasagnes au chèvre et aux épinards
Offrez-vous un peu d'Italie avec ces lasagnes crémeuses et savoureuses. Le coût total approchant les 9 €.
- Recette :
Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, faites décongeler 500 g d'épinards, émiettez 300 g de fromage de chèvre et mélangez avec du sel et du poivre. Dans un plat beurré, alternez couches de lasagnes et le mélange d'épinards et de chèvre jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par du fromage râpé. Enfournez durant 25 minutes.
Mercredi : Panini à la mozzarella et tomates séchées
Ces panini sont un vrai régal. Coût approximatif de 13 €.
- Recette :
Ouvrez quatre pains à panini, tartinez-les de concentré de tomates, puis garnissez avec deux tranches de coppa, des tranches de mozzarella et quelques tomates séchées. Ajoutez une cuillère de pesto, faites saisir des deux côtés à la poêle ou dans une presse à panini.
Jeudi : Soupe aux poireaux
Apportez une touche colorée à votre semaine avec cette soupe. Coût total : environ 9 €.
- Recette :
Coupez 300 g de blancs de poireaux et 30 g de céleri en petits morceaux. Faites cuire dans un peu de beurre pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite un litre d'eau, sel et poivre, puis laissez mijoter 20 minutes avant de mixer. Incorporez 100 g de crème épaisse assaisonnée d'herbes fraîches et servez.
Vendredi : Œufs cocotte façon raclette
Terminez votre semaine sur une note gourmande avec ces œufs cocotte. Budget total : environ 17 €. Pour une version végétarienne, retirez le jambon ou remplacez-le par des champignons.
- Recette :
Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire des pommes de terre pendant 15 minutes, émincez un oignon et faites-les revenir ensemble. Dans des cocottes beurrées, déposez les blancs d'œufs, ajoutez fromage, oignons, pommes de terre et jambon, puis enfournez 10 minutes. Ajoutez un jaune d'œuf sur chaque cocotte et cuisez encore 1 à 2 minutes.
