Vous rêvez d'œufs pochés réussis ? Ne cherchez plus, cette méthode est faite pour vous ! Oubliez les astuces traditionnelles et les échecs cuisants. Grâce à Jimmy et Laura, créateurs de contenus sur les réseaux sociaux, voici une méthode inédite qui vous garantira la réussite.
Une astuce révolutionnaire
La plupart d'entre nous avons déjà essayé le vinaigre blanc et le tourbillon dans l'eau, mais ces techniques ne donnent pas toujours les résultats escomptés. Dans une vidéo TikTok qui fait le tour du net, Jimmy révèle son secret pour obtenir un œuf poché parfaitement formé. Tout commence par faire bouillir de l'eau avec une pincée de sel, comme à votre habitude.
Utilisation d'un ustensile malin
La véritable astuce réside dans l'usage d'une passoire à thé. Une fois l'eau à ébullition, placez la passoire à mailles fines sur le rebord de la casserole, immergée dans l'eau. Fixez-la avec une cuillère pour qu'elle tienne stable, puis cassez votre œuf directement à l'intérieur. Ainsi, l'œuf est maintenu en place, évitant qu'il ne se disperse dans l'eau, formant de jolis filaments indésirables.
Une cuisson maîtrisée
Laissez l'œuf cuire pendant trois à quatre minutes, puis retirez la passoire délicatement. À la clé ? Un œuf poché parfaitement réalisé : avec un blanc bien compact et un jaune coulant à souhait. Une technique qui transformera vos petits-déjeuners et vos brunchs à la maison, car une fois que vous aurez goûté à ces œufs pochés, vous ne pourrez plus vous en passer !
