Le Dr Robert G. DeBease, naturopathe et chiropracteur, met en avant les vertus des légumes crucifères sur TikTok. Selon lui, ces légumes sont non seulement bénéfiques pour le foie, mais ils jouent également un rôle crucial dans la prévention de la stéatose hépatique, communément appelée maladie du foie gras.
Des bienfaits prouvés pour le foie
Les légumes crucifères, tels que le brocoli, le chou, la roquette et d'autres, sont à la fois riches en vitamines et en minéraux essentiels. Ils aident à réduire l'accumulation de graisses dans le foie, facilitent la combustion des graisses et favorisent la création d'enzymes détoxifiantes. Ces dernières sont cruciales pour éliminer des substances nocives comme les œstrogènes et les toxines environnementales.
Un potentiel anti-cancer notable
La richesse en sulforaphane, un composé clé présent dans ces légumes, est louée pour ses propriétés anti-cancer. Des études ont suggéré que la consommation régulière de brocoli pourrait réduire le risque de divers types de cancer, y compris ceux du côlon, des poumons et de la prostate. Ces aliments sont également connus pour renforcer le système immunitaire grâce à leur haute teneur en antioxydants.
Des avantages pour la santé cardiovasculaire et plus
En plus des propriétés hépatoprotectrices, le brocoli et le chou contribuent au maintien d’une santé cardiovasculaire optimale. Ils sont riches en vitamine C qui soutient la formation de collagène, essentiel pour le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins. Une consommation régulière de ces légumes, au moins cinq portions par semaine, est recommandée pour maximiser leurs bienfaits. Le chou, quant à lui, est également efficace pour réguler la tension artérielle grâce à sa teneur en potassium, tout en favorisant une digestion saine grâce à sa richesse en fibres.
