Vous craignez de ruiner votre régime avec des spaghettis bolognaise ? La solution est simple : optez pour la courge spaghetti, un légume d'automne à faible teneur en calories. L'illusion de déguster des pâtes est parfaite, sans les calories superflues.
La bolognaise, un plat équilibré
La peur de peser sur la balance au moment de savourer une assiette de bolognaise est courante. Pourtant, en se concentrant sur la garniture comme le bœuf haché, les légumes et les tomates, la recette peut rester raisonnablement équilibrée. Il est surtout crucial de modérer la quantité de pâtes, souvent servies en trop grande portion.
La courge spaghetti : une alternative savoureuse
Pour ceux qui aiment un plat généreux sans en ressentir les conséquences sur leur silhouette, la courge spaghetti est l'alliée idéale. Ce légume cucurbitacée, en apportant cinq fois moins de calories qu'une portion de pâtes, offre une texture et une apparence similaire à celles des spaghettis classiques. Voici comment le préparer :
- Fendez une courge spaghetti en deux et évidez-la.
- Enfournez les moitiés pendant 40-45 minutes à 180°C.
- En attendant, faites revenir un oignon rouge et quatre carottes coupées en dés dans un filet d'huile d'olive, puis incorporez 400g de viande hachée, une grande portion de sauce tomate et des épices.
- Une fois la courge cuite, grattez la chair avec une fourchette et mélangez-la à la sauce.
Un plat réconfortant et innovant
Repliez les moitiés de courge avec la préparation, ajoutez du fromage râpé et passez au four pour un léger gratinage. Vous obtiendrez ainsi une assiette de spaghettis bolognaise gourmande, légère et bluffante, prête à ravir même les plus fervents partisans des pâtes traditionnelles. Aucun doute, savourer ce plat réconfortant cet automne n'a jamais été aussi sain et délicieux.
