Les magnum cakes, ces délicieuses créations pâtissières en forme de bâtonnet glacé, sont devenus très populaires sur les réseaux sociaux. Éblouissants et colorés, ils se prêtent à toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une fête d'anniversaire ou d'un événement spécial comme une baby-shower. Voici une recette simple, proposée par le blog culinaire La Casbah des Délices, pour réaliser des magnum cakes sur le thème de l'océan, sans nécessiter de cuisson.
Ingrédients pour 30 mini magnum cakes
- 500 g de quatre-quarts ou un gâteau nature de votre choix (chocolat, citron…)
- 4 cuillères à soupe de confiture de framboise ou de fraise
- 250 g de candy melts (petites pistoles colorées pour le glaçage)
- 1 cuillère à café d'huile
- 15 bâtonnets de glace
- Perles alimentaires pour la décoration
Matériel nécessaire
- Moule à magnum cake
- Bâtonnets de glace
Étapes de préparation
1. Émiettez le quatre-quarts dans un saladier et ajoutez la confiture. Malaxez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Remplissez chaque compartiment du moule avec un peu de pâte, en veillant à ne pas trop les tasser.
3. Faites fondre les candy melts au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, puis versez-les dans un récipient haut pour faciliter l’enrobage.
4. Trempez l'extrémité d'un bâtonnet de glace dans le chocolat fondu, puis insérez-le délicatement dans le magnum cake. Placez le tout au congélateur pendant 30 minutes pour un meilleur maintien.
5. À leur sortie du congélateur, trempez chaque magnum cake dans le candy melt fondu. Retirez l'excédent avec des mouvements latéraux, puis ajoutez des perles alimentaires pour la décoration.
Ces magnum cakes peuvent être préparés la veille et conservés au frais jusqu'à votre événement.
