Quand il s'agit de plats alliant simplicité et saveurs, les maquereaux au four sont un excellent choix. Grâce à leur chair tendre et riche, ils s'imposent comme une suggestion parfaite pour un dîner entre amis ou un repas en famille.
Ingrédients nécessaires
- 4 filets de maquereaux en conserve
- 30 ml d'huile d'olive
- 20 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre selon le goût
Préparation des maquereaux
Suivez ces étapes simples pour élaborez ce plat délicieux :
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Cela garantira une cuisson homogène.
- Disposez les filets de maquereaux dans un plat allant au four, en veillant à ce qu'ils ne se chevauchent pas.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre pour créer une marinade bien homogène.
- Versez la marinade sur les filets de maquereaux, en les enrobant soigneusement avec une spatule.
- Enfournez pendant 25 minutes, en surveillant la cuisson pour éviter que le poisson ne se dessèche.
- Une fois cuits, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces et accords
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner les maquereaux une heure au réfrigérateur avant la cuisson. Ce plat s'accompagne merveilleusement bien d'un vin blanc sec, tel qu'un muscadet ou un sauvignon, qui sublimeront le goût délicat du poisson.
Les bienfaits des maquereaux
Riche en oméga-3, le maquereau est un aliment bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Opter pour des produits en conserve permet d'apprécier ce délice tout au long de l'année, tout en remplissant votre palais d'une variété de saveurs.
