La chakchouka, plat emblématique d’origine nord-africaine, se décline ici dans une version allégée, parfaite pour ceux qui souhaitent allier plaisir et légèreté. Grâce à la cuisson à l’Airfryer, cette recette met en avant des saveurs authentiques tout en préservant la santé.
Ingrédients frais à utiliser
- 2 poivrons
- 4 tomates mûres
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- sel et poivre au goût
Astuces de préparation
Pour réaliser ce plat, commencez par laver et couper tous vos légumes en dés. En suivant les étapes ci-dessous, vous obtiendrez un résultat savoureux en un temps record :
- Faites revenir les oignons : dans le panier de l’Airfryer, faites cuire les oignons avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes à 160°C.
- Incorporez les autres légumes : ajoutez l’ail, les poivrons, les tomates ainsi que les épices, et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps à autre.
- Ajoutez les œufs : cassez ensuite délicatement les œufs sur la préparation et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes, les blancs doivent être pris et les jaunes coulants.
Accord parfait et histoire
Pour accompagner cette chakchouka, un thé vert à la menthe sera idéal, offrant une touche rafraîchissante et digestive. Ce plat, traditionnellement servi au petit déjeuner, témoigne d’un riche héritage culinaire, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs relevées. N’hésitez pas à vous lancer et à faire découvrir cette belle recette à vos proches !
