Économisez votre économe : ces légumes n'ont pas besoin d'être pelés ! Apprenez lesquels pour faciliter votre cuisine et savourer pleinement ces délices.
Peut-on vraiment manger la peau du potimarron ? Les carottes se dégustent-elles avec leur enveloppe ? Si vous optez pour des légumes bio, ne les pelez surtout pas ! Non seulement vous préserverez leurs vitamines, mais leur saveur sera également intensifiée. Voici six légumes à savourer avec leur peau !
1. Le potimarron
Une fois cuit, le potimarron se savoure parfaitement avec sa peau. Celle-ci devient tendre et s'intègre à merveille dans la chair. Que ce soit en velouté ou rôti, n'hésitez pas à l'utiliser sans l'éplucher.
2. La courge butternut
Bien que la peau de la butternut soit plus ferme après cuisson, il est inutile de l'enlever. En préparant cette courge au four, la peau s'enlève facilement, vous permettant d'accéder à la pulpe délicieuse.
3. La carotte
Un simple brossage suffit pour savourer la carotte avec sa peau. D'ailleurs, cette fine enveloppe regorge d'antioxydants, comme le souligne Marie Chioca, experte en cuisine bio et saine.
4. La betterave
La peau de la betterave est comestible, à condition de choisir des légumes bio, sans imperfections. Un bon lavage permet d'éliminer la terre et assure une consommation sécurisée.
5. Le céleri rave
Éplucher le céleri-rave peut vite devenir une contrainte. Si vous utilisez un céleri bio, sachez que sa peau, une fois cuite, devient tendre et agréable à consommer. Finie la corvée d'épluchage !
6. Le navet
Tout comme le radis, le navet se déguste avec sa peau. Que ce soit cru ou cuit, savourez ce légume sans l'éplucher pour un maximum de goût.
