En quête de fraîcheur et de délice ? Laissez-vous séduire par cette recette de barres glacées maison, inspirée de la fameuse tablette glacée de la boulangerie The French Bastards. Simple à réaliser chez soi, cette recette est rapidement devenue un hit sur TikTok !
Impossible de résister à cette tablette glacée gourmande proposée par The French Bastards. Imaginez une coque croquante au chocolat au lait, un cœur fondant au caramel, le tout surmonté d'une onctueuse glace et d'une généreuse pâte à cookie… C'est un véritable succès sur TikTok ! La bonne nouvelle, c'est qu'il est tout à fait faisable de la recréer chez vous, avec ou sans moule à tablette. Si vous n'en possédez pas, un moule à cake fera parfaitement l'affaire. Cette version maison a été dénichée sur le compte TikTok de la créatrice culinaire @ammey.food, qui vous livre une recette aussi belle que savoureuse.
Ingrédients nécessaires
Pour la coque en chocolat :
- 200 g de chocolat au lait
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- Caramel beurre salé
Pour la glace :
- 25 cl de crème liquide 30 %
- 150 g de lait concentré sucré
Pour la pâte à cookie :
- 80 g de beurre pommade
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre blanc
- 140 g de farine torréfiée
- Pépites de chocolat noir
Étapes de préparation
- Faites fondre le chocolat au lait avec l’huile de coco. Versez la moitié dans des moules à tablette en veillant à bien recouvrir les bords. Placez au congélateur pendant 30 minutes pour que la coque durcisse.
- Préparez la glace : dans un grand bol, mélangez la crème liquide bien froide et le lait concentré sucré. Battez au fouet électrique jusqu'à obtention d'une texture aérienne. Réservez au frais.
- Sortez les moules du congélateur. Ajoutez une fine couche de caramel beurre salé sur le chocolat durci, puis versez la préparation de glace. Tassez délicatement et replacez au congélateur pour 2 heures.
- Préparez la pâte à cookie en mélangeant le beurre pommade avec la cassonade et le sucre blanc. Ajoutez le lait, puis la farine torréfiée et incorporez les pépites de chocolat. Laissez reposer 1 heure au frais.
- Déposez une couche de pâte à cookie sur la glace durcie, puis recouvrez avec le reste du chocolat fondu. Laissez au congélateur pendant au moins 1 heure avant de démouler.
@ammey.food : Recette virale de la tablette de chocolat glacée, maison. Saveurs : vanille, cookie, caramel #recette #tablette #glace #faitmaison #cookie #ammey #pourtoi
