Avec leur saison qui s'étend de mai à septembre, il serait idéal de savourer les concombres tout au long de l'année. Suivez nos astuces pour les conserver efficacement.
Vous pensez que déguster un concombre en plein hiver est impossible ? En réalité, il suffit de le congeler ! Toutefois, en raison de leur forte teneur en eau, les concombres congelés sans préparation deviendraient mous et décevants en saveur. Nous vous recommandons de procéder ainsi :
- Épluchez le concombre et retirez les pépins en enlevant la partie centrale.
- Coupez-le en rondelles et placez-les quelques heures dans du gros sel pour les dégorge.
Après le temps de dégorgement, rincez et égouttez bien les rondelles, puis séchez-les avec un essuie-tout. Pour finir, disposez-les à plat dans un sac de congélation pour un stockage optimal. Et voilà, votre concombre est prêt à être réutilisé !(Cette astuce a été partagée par un internaute anonyme)
